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Riofrío

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Riofrío es una localidad y pedanía española perteneciente al municipio de Loja, en la provincia de Granada, comunidad autónoma de Andalucía. Está situada en la parte occidental de la comarca lojeña. Cerca de esta localidad se encuentran los núcleos de Cuesta Blanca, Venta del Rayo y Atajea.

Este anejo lojeño es un importante enclave turístico, debido no sólo al rincón en el que se asienta, sino también por su importante criadero de truchas y esturiones y su complejo de restaurantes y hoteles.

Puente de piedra de Riofrío.

Situación de Riofrío respecto al término municipal de Loja, en la provincia de Granada.

Demografía[

Según el Instituto Nacional de Estadística de España, en el año 2013 Riofrío contaba con 268 habitantes censados.1

Gastronomía[

Las migas, los postres caseros y, sobre todo, las truchas en diferentes estilos, son los platos más destacados de su gastronomía. Pero lo más famoso de Riofrío, no obstante, es el caviar de calidad beluga producido por la piscifactoría Sierra Nevada con métodos ecológicos. Es el único de esta calidad producido en España y se exporta a más de diez países.

También hay que destacar que las truchas de dicha piscifactoría están catalogadas como las mejores de Europa.2

Véase también[editar · editar código]

A-92, entre Granada y Antequera.

País Flag of Spain.svg España

• Com. autónoma Flag of Andalucía.svg Andalucía

• Provincia Bandera de la provincia de Granada (España).svg Granada

• Comarca Loja

• Partido judicial Loja

• Municipio Bandera de Loja (Granada).svg Loja

• Mancomunidad Poniente Granadino

Ubicación 37°09′10″N 4°12′24″OCoord.: 37°09′10″N 4°12′24″O (mapa)

• Altitud 489 msnm

• Distancia 60 km a Granada

Población 268 hab. (INE 2013)

• Densidad n/d hab./km²

Código postal 18313

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